En Bisbal Ceram encontrarás una amplia selección de patas de gallo y soportes refractarios, herramientas esenciales para el estibado de piezas cerámicas esmaltadas. Estos soportes están fabricados en materiales refractarios que resisten altas temperaturas del horno sin deformarse, permitiendo elevar y sostener tus piezas para evitar que el esmalte se adhiera a la base o al estante durante la cocción.
Platos refractarios para carne y su uso básico
Piedra para carne a la piedra de cerámica refractaria redonda de 26cm de diámetro con bandeja de pizarra y madera en color wengué. Tameño ideal para uso individual o compartir con hasta 4 personas. Descripción: El tamaño de este modelo de plato de piedra refractaria redonda es 26 cm de diámetro y 1,8 cm de espesor. Este tamaño de piedra es perfecto para compartir entre 1 a 4 personas.
Este tipo de artículo combina la piedra refractaria con una bandeja que facilita su manejo y presentación, permitiendo una experiencia de cocción y servicio más cómoda, especialmente para porciones individuales o para compartir entre varios comensales.
Modelos y disponibilidad
Hay 25 productos relacionados, entre ellos varias piedras para carne y soportes refractarios en diferentes medidas y configuraciones. Algunas opciones ofrecen entrega en 24h y posibilidad de regalo, como el “2 Botes Gas Piedra asar Volcánica 26×26” o el “1 Bote Gas Plato refractario con gas KOSOME PC26”.
Dispón de variedades como piedra para carne 30×20 con diferentes acabados y accesorios para facilitar la cocción y el servicio. Las descripciones señalan que estas piedras permiten elevar y sostener las piezas para evitar que el esmalte se adhiera a la base durante la cocción.
Soportes refractarios y patas de gallo para cerámica esmaltada
En Bisbal Ceram encontrarás una amplia selección de patas de gallo y soportes refractarios, herramientas esenciales para el estibado de piezas cerámicas esmaltadas. Estos soportes están fabricados en materiales refractarios que resisten altas temperaturas del horno sin deformarse, permitiendo elevar y sostener tus piezas para evitar que el esmalte se adhiera a la base o al estante durante la cocción.
Disponibles en distintos modelos como patas de gallo simples y dobles en múltiples tamaños, estos soportes te ayudan a obtener un acabado profesional y sin marcas en la base de las piezas, incluso cuando están totalmente esmaltadas.
Modelos destacados y especificaciones
Entre las opciones se encuentran:
- Pata de gallo DAL 49-100: soportes refractarios simples, temperatura up to 1300ºC; disponible en 30mm a 120mm.
- Pata de gallo DAL 49-110: similar, con disponibilidad en múltiples diámetros y precio de 5,18 € en stock.
- Pata de gallo DAL 49-120: rango de diámetros y precio de 5,22 € en stock.
- Pata de gallo DAL 49-30, 49-40, 49-50, 49-60, 49-70, 49-80, 49-90: diversas longitudes y precios indicados, todos en stock o con disponibilidad variando.
- Soporte refractario cordierita diáms: diferenciales como 27 mm, 39 mm, 57 mm, con temperatura de 1260°C y opciones tipo trípode; precios en el rango de 0,76 € a 1,42 € en stock.
- Soportes refractarios doble DAL (DAL 50-100 y DAL 50-110): disponibles en diámetros de 40-120 mm, temperaturas hasta 1300ºC; precios 6,88 € y 7,16 € respectivamente.
Estos elementos ayudan a estibar piezas cerámicas esmaltadas para evitar marcas en la base y garantizar un acabado profesional, especialmente en piezas que requieren altas temperaturas durante la cocción.
Selección adecuada: cómo elegir entre piedra y soportes
La selección entre piedra refractaria y soportes refractarios depende de la necesidad de cocción, tamaño de las piezas y del acabado deseado. Las piedras refractarias permiten cocinar directamente sobre una superficie que resiste altas temperaturas, ideal para carnes y presentaciones en caliente. Los soportes refractarios y las patas de gallo elevan la pieza, reducen el contacto con la superficie del horno y permiten un estibado más estable y un esmaltado sin marcas en la base.
Para uso individual o para grupos pequeños, las piedras de 26 cm pueden ser suficientes, mientras que para piezas grandes o esmaltadas, los soportes de cordierita o las estructuras dobles pueden ser más adecuados para mantener la estabilidad y evitar deformaciones por alta temperatura.
Notas de compra y disponibilidad
Values de entrega rápida, ofertas especiales y disponibilidad de stock pueden variar. Se mencionan entregas en 24h y opciones de regalo en algunos productos específicos, así como precios que pueden estar sujetos a IVA incluido.
Instrucciones y Mantenimiento de la Piedra OLLARE - ThinkingFoods #11
tags: #refractarios #soportes #platos